为什么中国美食明明很美味，却在全世界排不了前几？
回答大多跑偏了，问题不在于中餐西餐日料孰优孰劣，而在于为什么中餐走不上国际高端舞台。
1.中国菜用的原料不够顶级，合法的食材没有日料的顶级生鱼片和西餐的顶级牛排高档。你可能会说我们有几千块的野生黄鱼，没错，但这种东西产量太低，不成体系。
2.中餐烹饪方式不够有识别度，或者说，外国人认为任何中餐都是炒一炒，炖一炖就ok，相比之下，外国人更理解西餐的流程，日料的手做生吃也是一目了然的特色。
3.中国国际地位和国际影响力不足，文化输出几乎为0，外国人对中国不好奇，不向往。不得不承认的是，除了在谈到经济总量和军队的时候，中国国际地位远远不如我们的邻居日本。外国人会觉得日本发达，日料也高级，并更愿意了解他。
4.大部分中餐厅是华人为了生计开的，定位很低，这直接阻碍了中餐高档化的脚步。
遗憾却不可否认的是，除非产生重大变化，中餐几乎不可能成为国际高档菜系，只会是廉价菜的代名词。
中餐国际高档化到底有多难，大概比吉利逆袭成为堪比bba的品牌，容易不到哪里去。
很多条友文字理解能力堪忧，我第一句话就说了，我没有评判优劣的意思。我只是，阐述为什么中餐在国际上走不上高端的原因。评论里还一直在说中餐怎么怎么好，和get不到点的人，真的无法沟通。
没想到这么多人评论，我实在有几句话要讲。
评论1:外国人饮食落后没能力欣赏中国菜。
答：这是谬论并且和我的主旨毫无关联。大多数外国人吃不来正宗中餐，是事实。但是仍旧有一部分外国人是热爱真正的中餐的，我可以说，只要一个外国人喜欢咸的味道，他大概率能接受中餐。
日料在西方也只有少部分人能接受，并不妨碍日料成为最高级的料理。
同样的小众口味，一个西方人觉得理所应当的高级和贵，一个理所应当的廉价。问题不出在外国人的嘴上。
评论二：正是由于我这种妄自菲薄的人才导致中国汽车不进步。
答：我自问没有一个字带着有色眼镜，我文中也说了中餐是极好的，我已经尽力客观，我对中国还是非常自信的。
但是，这不代表国产车可以达到欧日水平。究其原因，我反倒认为是某些人的真正妄自菲薄。
日本人刚开始造车完全是工业垃圾，比现在的国产车还要糟糕，他们承认，比起美国车，日本车完全就是废铁。但是现在呢？丰田至少是和整个大众平起平坐的巨头。
雷克萨斯刚成立的时候日本人就承认，日本车根本达不到bba的豪华程度。但是现在呢？雷克萨斯是最接近bba的品牌。
反观我们，国产车三大件的科技实力还需要我多说吗？
中国汽车产业在70年代末，80年代初起步，一起步便与巨头们合资。韩国汽车于70年代初起步，与中国差10年，并且没有任何合资机会。
现在韩国车直追日本车，捷恩斯的实力被世界认可，是最有可能击败雷克萨斯的品牌。中国车与韩国车的差距有多少？
可能追上吗？汽车只要存在，就不可能追上。加配置换销量这种不思进取，自甘堕落的行为是没任何前途的。何时有国产车敢于研发三大件，并且简配出售，那才是希望的曙光。一昧加配置不去研发真正的核心，才是真正的妄自菲薄。因为他们已经接受了国产车不能高级的结局。
你这问题问的太没水平！你以为其他国家的人能比中国人更懂吃，更会吃吗？中国的美食文化早就超出了他们的想象！没来过中国的，你跟们说中国美食，他们只能听到懵逼！来过中国的，狂吃海喝，撑得懵逼！
目前为止，世界上绝大部分外国人终究还是没接触过中国饮食，你让他们评价他们见所未见的中国美食不是太难为他们了吗？
至于西方所谓的美食，只是西方人在没见识过中华美食的情况下的认知和一些中国人拿来装逼的素材罢了！比如说意大利面，比得上热干面和炸酱面好吃吗？牛排，弄得七成熟，八成熟，还拿个比特朗普和蓬佩奥脸还大的盘子装着，刀叉齐上，那味道跟咱们的牛肉火锅能比吗？还有那个所谓的披萨，能比陕西的肉夹馍香吗？还不如街头小摊的煎饼！
这个纯属调侃一下啊！那些吃完西餐还要舔舔盘子的就别忙着急眼了[捂脸][捂脸][捂脸]
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