大寒都有哪些传统的饮食文化？
“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”。古语说得真是精辟。在这个呵气成冰的季节，看厨房里蓝色的火苗舔着锅底，小沙锅咕嘟咕嘟冒着热气，芪杞炖子鸡、山药羊肉汤、八宝饭……丝丝清香钻进你的鼻孔，食欲就这样被挑起。
多吃黑色食物
大寒与立春相交接，进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。这个时期，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。在饮食上应以性温的食物为好，切忌黏硬、生冷，宜热食。但燥热之物不可过食，也不要贪吃过凉的、反季节的水果。
东北的4大硬菜，到底是哪4个？
最难被东北人认同的菜式，绝对是香而不腻的排骨炖豆角、杂而不乱的杀猪菜，清爽可口的猪肉炖粉条以及齿颊留香的小鸡炖蘑菇。在东北“四大硬菜”里面，最让我深刻的确实是小鸡炖蘑菇以及猪肉炖粉条，毕竟这两个菜式其实在南方还是比较大机会遇到；相对于前者的几个菜式，这两个菜式则显得更亲近南方人的饮食文化。
一、入口即化的五花肉加上爽口的粉条，让猪肉炖粉条成为了东北人待客必选食物
对于东北人来说猪肉炖粉条是逢年过节必备的食物，简单的花肉粉条搭配粉条简直就是最简单的美食。小火慢炖能够把五花肉的鲜味融入到面条里面，让面条都完美地保留了五花肉的味道，有一种入口即化的特色感觉；对于不太习惯的南方人来说，有人觉得这样的烹调方式会放粉条失去了自己的特色，但对于热爱美食的广东人来说，这则是完美地展示了五花肉神圣地位的美食！打从我尝试过一次后就深深被这美食所吸引了。
二、有一种香浓叫深入民生，才让东北特色的小鸡炖蘑菇发展成方便面的一个口味
对于东北特色的小鸡炖蘑菇，其实最早了解是从方便面味道上面发现的；最初接触小鸡炖蘑菇时候，是因为看到某牌子方便面新出的味道而吸引，毕竟这名字很起来很奇怪但吃起来却让人很惊讶。虽然方便面的味道跟东北的小鸡炖蘑菇完全不是一回事，但是却因为它的名字特色而让很多人对东北菜产生了兴趣，要知道，能够成为方便面牌子的送菜，都足够证明了它的地位真的比较高了。
东北菜那么多，哪个才是你心里面难以忘怀的特色美食呢？
草原人的饮食文化作文
我的家乡，在美丽的锡林郭勒，那里有辽阔的草原，有健壮的骏马，有振翅高飞的雄鹰，当然，也有独具特色的草原美食。
要是说起草原上的美食，奶制品可是不得不提的。奶食，俗称“白食”，从意思上讲就是圣洁，纯净的食品。奶制品味道鲜美，营养丰富，品种繁多，是草原游牧民族食品中的上品。你若是来到内蒙老乡家做客，热情好客的老乡一定会为你端上一盘盘奶制品供你品尝，这其中，最出名的奶制品无异于奶豆腐了。
奶豆腐是牧民一年四季常备的食品之一，它是由纯脱脂酸奶做成的，不添加任何作料，也可以依据个人口味放入糖，使其口感更甜。做成之后的奶豆腐，呈白色，富有油性的就是上品。
奶制品还有很多，如：奶油、黄油等，只怕还没品尝其他，你就已经深深爱上这美味了。
不仅味道鲜美的奶食备受大家喜爱，还有更加色香味美的肉食。
肉食，又称“红食”，品种繁多，其中占有主要地位的就是全羊，仅次于全羊的，就是手把肉了，做手把肉时无需添加任何作料，一般只根据个人口味爱好添加少许的盐。因为牧民认为牛、羊都是吃草原上的五香草长大的，本身就有了一味佐料，所以只需清水煮熟即可。这样做出来的手把肉味道鲜美，肉质肥而不腻，一般是一手持刀割下牛羊肉食用，这样的美味，不多吃点也难。
还有草原上的饮品，也是美味，马奶酒就是其中一绝。马奶酒喝起来有一股奶香味，颜色透明，味道醇香。在去老乡家做客的时候，老乡一定会为你端上一碗，别忘了，喝之前还要用无名指蘸酒弹三下，意为敬天，敬地，敬主人，然后一饮而尽。主人也会把酒喝干，也显示出老乡们的热情豪爽。
草原上的美味真是数不胜数，还有砖茶，米茶，用马奶制成的饮品“澈格”，一切都让人眼花缭乱。这就是我的家乡，美丽的大草原，它有着迷人的美景，更有着让人垂涎三尺的美食。
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