东方文化里餐具是筷子，西方文化里餐具是刀叉，除了文化教育的因素还有什么因素？-大岭综合资讯

谢邀！东方用餐是筷子，西方用的是刀叉。除了文化教育的因素外，应该是博大精深的源远流长的习惯传统！另外，餐素东方与西方也有差异，西方以肉食、煎蛋、煎饼之类，用刀叉似乎合适些。东方呢，以菜类为止，也有肉，使用筷子好象更方便！

西方有哪些传统食物？

turkey英 [t:ki] 美 [t:rki] 火鸡在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。据说在1620年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山,由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外…

salmon英 [smn] 美 [smn] 鲑鱼;三文鱼;大马哈鱼;鲑鱼肉正像中国人过春节吃年饭一样,欧美人过…

Smoked ham 熏火腿熏火腿应该算是圣

探究性课题研究..–饮食英语

中西方存在着两种不同的饮食观念。

谁也不会否认，西方是一种理性饮食观念，不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去，因为有营养。

这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的，形而上学是西方哲学的主要特点，但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具、讲究用料、讲究服务、讲究菜之原料的形、色方面的搭配。但不管怎样豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。

中国则是一种美性的饮食观念，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，也难以涵盖全部。中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，中国烹饪讲究调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。

中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上形成了一种团结、礼貌、共趣的气氛，美味佳肴放在一桌的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介。人们相互敬酒、相互让菜、相互加菜，在美好的食物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们“民族大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中和这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而保留至今。与中国饮食方式形成鲜明对比的是西方流行的自助餐，即把所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，表现了西方人对个性、对自我的尊重，但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聚餐的情调。

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