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牛街,菜市口大街,什刹海,隆福寺,这四个中那个是北京小吃最早的发祥地
大量西域穆斯林进入并定居中国,是元代,北京最著名的回民居住的牛街,就是在那时候形成的,他们同时便把回民的饮食文化带到了北京。写过《饮食正要》的忽思慧,本人是回民,又是当时的御医,那…
2022-06-04