在哪里能吃饭好吃不贵的杭州美食？
除了秀丽的风景，杭州人对吃的也是毫不含糊的。杭州有许多餐馆的性价比都很高，不仅味道好，价格也很实惠。
一、新丰小吃
清爽的牛肉粉丝汤，包裹着大颗虾肉的馄饨、鲜美的虾肉小笼包……新丰小吃里的小吃不仅种类多，口味还很地道。
每次去新丰小吃的店里，都能看到有很多杭州本地的人来店里吃小吃、或打包带走。早上来吃早饭，中午晚上来吃正餐，价格实惠的新丰小吃在杭州还是很受欢迎的。
所以，如果你想吃到地道的杭州小吃，不妨去新丰小吃哦。
二、新白鹿
新白鹿餐厅在杭州的知名度还是挺高的。不光是因为餐厅里的菜品口感不错，还因为价格不贵。
五元一份的糖醋排骨，酸甜酥脆，绝对是作为糖醋排骨狂热爱好者的我吃过最好吃的了。清新爽口的炸响铃，开胃又解腻。又嫩又香的铁板牛柳，好吃又下饭。
每到饭点，新白鹿餐厅门口总是排着很多人。因此，若你打算去新白鹿餐厅吃饭，最好提早去哦。
三、三姐妹私房菜
在杭州的横长寿路上，有一间很有年代感的老房子，老式的玻璃窗上帖子“三姐妹”这三个字，这里就是三姐妹私房菜了。
店里的空间不大，但是来此吃饭的人却不少。又香又糯的白切肉、酥脆鲜美的开背虾、酸甜适中的糖酥里脊，这些都是店里的招牌菜。有人说，这家店的菜，很有老杭州的味道。
此外，这家店的价格也不贵，但却很好吃。
新丰小吃、三姐妹私房菜、新白鹿餐厅都是性价比很高的餐馆。如果想吃到地道实惠的杭州美食，不妨去这些店试试。
杭州名菜宋嫂鱼羹有什么来历？
宋嫂鱼羹，浙江省杭州地区汉族传统名菜，从南宋流传至今已有800多年历史。
据《武林旧事》记载：
南渡的宋人定都临安后，北宋臣民们无时不刻不在怀想着北方的王朝和家乡食物的味道。
相比于普通的北宋子民，年轻的南宋皇帝赵构可能比他们更思念家乡的风物和美味。因为，对于他来说，那个被金兵毁灭的东京汴梁不仅有他少年的美食记忆，更有他赵家曾经的江山王朝。
淳熙六年（公元1179年）三月十五日（我也十分费解这个时间怎么这么具体），赵构又来到了西湖。船泊苏堤下，正好听到有人用汴京口音卖鱼羹，于是叫上船来交流一哈。
老乡见老乡，一开口，一口汴梁乡音就把赵构说得呀，噫，你也是荷兰（河南）勒？
细说之下，才得知，大嫂本是东京大宋汴梁人氏，被人唤作「宋五嫂」。当年北宋灭亡之时，宋五嫂随着南渡的大军，离开家园，来到杭州，靠卖鱼羹为生。
一席话，说得赵构满目辛酸，这心可难受哩，动情之下，便命人将鱼羹全部买下。
又「念其年老，赐金钱十文、银钱一百文、绢十匹，仍令后苑供应泛索」。
就是又叫人赏给了大嫂一干金银布匹，还要长期供应皇宫，并鼓励大嫂好好创业，把咱河南的食物发扬光大。
从此，「宋嫂鱼羹」名声大噪，成为杭帮菜的保留菜品，一直传承开去。
后来经历代厨师不断的研制提高，宋嫂鱼羹的味道也更加醇美。
俞平伯先生在《略谈杭州北京的饮食》中说:西湖鱼羹之美，口碑流传已千载矣。
「宋嫂鱼羹」改良进化史
现在我们吃到的宋嫂鱼羮，一般都采用鲈鱼，骨肉分开蒸熟之后，捣成肉碎，同火腿、香菇、笋丝一起熬制成汤。
事实上，鱼羹在南宋的时候叫“肚儿羹”，《东京梦华录》记载中说，鱼羮应该更像是一种用鱼肚切块做成了鱼汤，跟现在的鱼羹完全不是一回事。
清末，朴学大师俞樾俞曲园先生受骋出任杭州孤山诂经精舍的学教，诂经精舍也就是杭州西湖边上的俞楼。
曲园先生好吃亦精于饮食，他结合宋嫂鱼同家乡德清的烹鱼方法，创造出了新的鱼羹，受到宾客盛赞。
曲园先生所著的《春在堂全集》中有诗云“宋嫂鱼羮好，城中客未尝，况谈溪与涧，何处白云乡。”
在众多效法的酒家中，有一家酒家就在俞楼旁边，亦紧邻西湖，就是现在杭州孤山的楼外楼餐厅。
楼外楼的厨师将传统鱼羹使用的鳜鱼换成鲈鱼，并且在楼前西湖设大竹篓养活鱼，以吐尽泥气，净化肠道，达到烹饪的最佳风味。
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