杭州有什么名小吃啊
守着西湖，永不缺鲜鱼活虾、嫩藕红菱，信手拈来精心烹调，杭帮菜清爽鲜美的名声就传遍了大江南北。能让杭帮菜成为一种文化的可不仅是色香味，更是美食背后的一段段典故。望着西湖，听着故事，尝着美味，真是一顿名副其实的文化大餐。
名店：经典名菜馆特色美食街
名菜：西湖莼菜汤 宋嫂鱼羹西湖醋鱼东坡肉 龙井虾仁
杭州美食节是什么时候？？
杭州国际美食节2006年10月举办
杭州要办国际美食周
中国（杭州）国际美食周，将于10月23日至10月29日举行，这不仅为喜爱美食的消费者提供一趟美食之旅，同时也为国内外餐饮界加强文化和技术交流提供了一个良好平台。
本次中国（杭州）国际美食周由杭州市人民政府、中国饭店协会、国际饭店与餐馆业协会主办，杭州市贸易局等承办。
日本的料理、法国的鹅肝、意大利的通心粉、巴西的烤肉、泰国的咖喱……国际美食周以“休闲与美食”为主题，其特点为“美食多元化、美食国际化、美食大众化”。美食多元化是餐饮市场发展的必然趋势和成熟标志，而美食的国际化将促进一个城市的国际化。国际美食周期间，组委会将邀请并组织杭城具有一定知名度和代表性社会餐馆、宾馆餐厅，推出具有各国各派各店特色的菜点、宴席和服务，开展形式多样的展示、宣传和体验活动。
杭州菜偏重什么口味
杭州菜口味轻油、轻浆与清淡。
杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博采众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，都超越了传统的浙菜。
特色：
原料的搭配和调料的使用，一直是反映地方菜特色的标志，某一地域的原料组合，加上这一地域的调料使用，便形成了该地方的菜点特色。
一方土育一方人，杭州地处江南水乡，气候温和，当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾。所有这些，决定了杭帮菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。
杭帮菜之所以能在新世纪跨入“中国新八大菜系”，与时俱进的精神，创新的品质是成功的关键所在。杭帮菜精细的做工，独到的口味，清鲜的风格，让见多识广的专家、评委叹为观止。选材上的创新、配料的创新、烹制上的创新、管理上的创新，使越来越多的人认识了杭州菜。
原创文章，作者：晴空，如若转载，请注明出处：http://www.dlgrdx.com/dalian/32703.html