舌尖之上的俄罗斯，俄罗斯美食有哪些？
俄罗斯的美食总体来说受欧洲大陆的影响很深，具有欧洲大陆饮食的基本特点，但是又有俄罗斯自身别具一格的特色。俄罗斯饮食文化最大的一个特点就是以肉食为主，习惯饮酒佐食。这得益于俄罗斯的特殊的地理环境，也是高纬度地区居民饮食的特殊性。
因为俄罗斯总体气候非常寒冷，所以食物也常常是高热量的，比如比较经典的菜肴——罗宋汤。罗宋汤呈红色，所以又称红色蔬菜汤，汤味略辣，具有正宗的俄罗斯红菜头，用大列巴酱汁蘸着吃非常美味。如果你刚到俄罗斯，没有胃口，试试正宗的俄罗斯罗宋汤。在寒冷的冬日，喝一口罗宋汤，从头到脚暖和一分钟。
其次是鱼子酱，俄罗斯人眼里的上等美食。鱼子酱有灰色(明台鱼)、红色(三文鱼)和黑色(鲟鱼)三种。灰色的味道很重，红色的味道太鱼腥味了，黑色的味道最好。即使在上世纪50年代，黑鱼子酱的产量是今天的10倍，一片黑鱼子酱酱油和黄油面包对俄罗斯人来说也是一种罕见的享受。
最正宗的吃鱼子酱的方法：什么调料都不加，将冷冻的鱼子酱直接用银匙放进嘴里，先用牙齿轻轻咬一下，在耳朵里欣赏“boh, boh”的声音，然后用舌头细细品尝。
值得一提的饮料是格瓦斯，一种面包发酵饮料，有啤酒的味道。酒类要属伏特加最为著名，取暖效果非常好，被称为战斗民族的白开水。
舌尖之上的俄罗斯，俄罗斯美食是比较多的，罗宋汤是比较出名的。
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