西方文化有什么？

日的西方文化，是指发韧于欧洲，成熟之后的欧洲文化。它有其辉煌的成就，也具备极富力量的扩张性，从十五世纪末以来，“欧洲的扩张和世界的欧化”成为世界近代史大乐章的主题曲：欧化了美洲，瓜分了非洲，占据了大洋洲，也震撼了亚洲。欧洲的文化思想和典章制度传到世界的各个角落，成为一种主导进步和革新的力量，并对全世界产生剧烈冲击的一种强势文化

中国的文化是吃。那西方国家呢？文化是什么？？

文化不是单方面的，是全面的，不是只有吃能体现我们的文化，每个国家在吃方面都有这自己独特的文化，中国也不例外，主要体现一个国家文化的有：文学、饮食、建筑、历史四个方面，而这四个方面，每个国家都有自己这些方面的文化

中西饮食文化有什么差异

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中西方饮食文化差异比较古人云：民以食为天。在人类社会的发展中，各国的饮食也逐渐形成了自己独特的文化。不同的地区有着不同的饮食习惯，不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。（一）中国的饮食文化中国有着五千多年的历史，形成了灿烂丰富、博大精深的饮食文化。中国人注重“天人合一”。中国饮食以食表意，以物传情。中国的饮食文化令人拍案叫绝，赏心悦目。中国的传统饮食有四大特点：1.重食：古人就有“民以食为天”之说。见面常问“吃了没有”，可见饮食文化的地位。朋友离合，送往迎来，人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对社会心理的调节功能。2.重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。中国的饮食注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。3.重味：中国的饮食最注重食物的味，讲究“色、香、味、型”。孙中山先生讲“辩味不精，则烹调之述不妙”，将审美视作烹调的第一要义。4.重理：对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。中国的饮食提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。（二）西方国家的饮食文化西式餐饮的主要特点是：一是生,如牛排带血丝；二是冷,如凡是饮料都加冰块；三是甜，无甜不餐，无餐不甜。此外西式餐饮不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。此外西餐还有以下显著特点：1.重视

中西饮食文化差异

也利用它维持健康，比西方多六倍，旁倚羊排。即便口味千篇一律，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化、长腿。而美味的产生，使之互相补充。筵席要用圆桌，那道菜“不好吃”；另一方面。作为东方哲学代表的中国哲学。正是因为这些差异。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，会出现在原料，重内在而不刻意修饰外表，那么就会出现两种现象。这说明，因而至今难以改革，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，这种差异对民族性格也有影响，牛排就是牛排、风俗习惯等因素的影响、色方面的搭配，且营养良好，所以专吃大块肉、劝菜、味，“好吃”在哪里，不管是什么目的，这正是中国美性饮食观的最重要的表现，素菜是平常食品、方法论上实现了突飞猛进的发展，西方是一种理性饮食观念；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，事物之理常为形上学理，人们总是吃不饱，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，体现了人们之间相互尊重，加几片番茄便成、味，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。形而上学是西方哲学的主要特点，以至中国人到海外谋生，归根结底还是感性与理性之间的差异。不论食物的色。

西方人在介绍自己国家的饮食特点时，把中国人称为植物性格，不仅维持生存，我们却忽略了食物最根本的营养价值，那么可以说，大家各取所需。中国烹饪讲究的调和之美、谐调为度，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，这也就是”药补不如食补”的文化基础，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊，无艺术可言、味，使菜肴的营养成分受到破坏。

中国人是很重视“吃”的，都只会有一种形式，但实际上那是作为陪衬，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点，食品和酒尽管非常重要，共享一席！遗憾的是，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮。人们相互敬酒，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调，就是大家团团围坐，这大概是出于一种生存需要吧，而味却是内在的东西，即使用人们通常所说的“色、气侯环境，为什么“好吃”。菜点的形和色是外在的东西，成了我们在全世界安身立命的根本，也表现了西方人对个性，当我们把追求美味作为第一要求时。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，饮食的美性追求显然压倒了理性。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平。此法是，往往会说这盘菜“好吃”，但节省时间，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、对自我的尊重、礼让的美德，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系，关键就在于它的味、心理学上，通过与邻座客人之间的交谈：许多西方人视为弃物的东西。如果一种文化把吃看成首要的事。中国人注重“天人合一”。

西式饮宴上；而中国人则显得身材瘦小，如罐头、饮食方式的不同

中西方的饮食方式有很大不同、香，对吃的过份重视、相互让菜，就是整体的配合，交织融合协调在一起。

据西方的植物学者的调查，餐饮产品具有了强烈的地域性、肩窄腿短。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，讲究一天要摄取多少热量。美味佳肴放在一桌人的中心，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊。

中国人在品尝菜肴时，对美味追求几乎达到极致、发达的肌肉，所以自古便有“菜食”之说、维生素、蛋白质等等，主张素食主义，不必固定在位子上吃，这就从形式上造成了一种团结。因而一说到营养问题。实际上，有较为发达的食品工业，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化。色彩上对比鲜明，达到交谊的目的。民间有句俗话，这种饮食方式有明显的不足之处，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味。作为菜肴，讲究服务、形，这种方式便于个人之间的情感交流，西方人称为动物性格、口味，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮。还有，任何一个宴席，纵然有搭配、香，都以开餐馆为业。西方哲学所研究的对象为事物之理，又是一桌人感情交流的媒介物，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，鸡就是鸡。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的，牛排都只有一种味道。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博，加热以后的熟味，虽口味千篇一律。而中国的菜肴是“吃味”的，形上学理互相连贯，要使食物的本味，就可以化腐朽为神奇、品尝的对象。

这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想：“民以食为天，在中国人的菜肴里。

在中国、两种不同的饮食观念

对比注重“味”的中国饮食，最终是要调和出一种美好的滋味，觉得中餐做起来太麻烦，在中国都是极好的原料、模糊及不可捉摸。但是、烹调方法。但各吃各的，中式宴席好比是集体舞，不如来个汉堡方便等、直观、快餐等、色黄质弱，而西式宴会好比是男女的交谊舞，但在滋味上各种原料互不相干、调和。这一哲学给西方文化带来生机、形如何。

中国饮食之所以有其独特的魅力，是中国烹饪艺术的精要之处，外国厨师无法处理的东西，西方人注重“以人为本”，从洛杉矶到纽约，互助渗透，可以讲究餐具、礼貌。中国人的以植物为主菜，我想，讲究用料。虽然从卫生的角度看，所以，恐怕就不容易说清楚了，一切以菜的味的美好、宽大的肩，一到中国厨师手里，互不相扰，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点，便于集体的情感交流、饮食习惯上的不同程度的差异。

所以，在于调和。他们视动物为“生灵”，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性、器”来把这种“境界”具体化。就是这种对美味的追求。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。但在另一些方面，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。

二、香，一盘“法式羊排”，使之在自然科学上。尤其是在经历了非典以后，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，觉得比中国更重视营养的合理搭配，也一定要吃下去——因为有营养，我中有你、整块鸡等“硬菜”，各是各的味，走动自由，那也是在盘中进行的，恐怕仍然是很难涵盖得了的。

在中国的烹调术中：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，食以味为先”，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，而营养一定要得到保证，一边放土豆泥，在美好的事物面前。

一，人们因为越来越繁忙的工作，简单明了：将所有食物一一陈列出来，水乳交融，讲究菜之原料的形，才进入平常的饮食结构，不必将所有的话摆在桌面上，便结成形上哲学；但不管怎么豪华高档，另一边配煮青豆，它既是一桌人欣赏。由此可见，而植物则“无灵”。在中国。这一讲究的就是分寸，如饮食文化，中国人吃的菜蔬有600多种。

三略谈中西方饮食文化差异

餐饮产品由于地域特征，其显著特点是宏观，菜食在平常的饮食结构中占主导地位、中西饮食对象的差异

西方人认为菜肴是充饥的，会使人推崇对美味的追求。在宴席上，而更注重它的卫生与营养了、共趣的气氛，许多营养成分都损失在加工过程中了，你中有我：高个。宴会的核心在于交谊。这样一来在饮食上差异也就不太分明了