台湾人一般吃什么口味的菜？
台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种饮食文化。
港澳台的饮食文化有哪些特色？
謝謝邀請，我只知道台灣查出地溝油的時候，全港抽取大小排檔、酒店食油都符合飲食要求。香港吃是比較貴的，但是真的好乾淨放心。去澳門必吃魚翅撈飯吧，70-120一個餐，真的很好吃！
台湾人与大陆人的饮食有区别吗？
台湾人的饮食和大陆人饮食有区别，但是又受到大陆人的影响。
台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙口的天妇罗、彰化的肉圆、嘉义的鸡肉饭、新竹的贡丸、台南的担仔面、士林的大饼包小饼等。
台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉民族的饮食方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。不过，不少高山族部落仍保留着不少传统的特色，如兰屿雅美族的吃鱼有男女之别的限制。高山族人喜欢饮酒，其用小米所酿制的酒，也呈现出特有的饮酒文化。
闽客饮食文化是台湾最主要的饮食文化，是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来，成为今天“台湾菜”，其主要特色是强调海鲜。闽客饮食文化中，餐丁酒店多设佛龛，以求保佑发财。另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有了新的发展。
台湾宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重视供品的食品内容。如生的用来祭天，熟的祭品是祭祖先。现今的台湾，也十分流行吃素。
台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，阴阳互补，五行调和等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以“四神汤”(淮山、芡实、莲子与茯苓)作滋补饮料，是着名的滋补小吃。
区别肯定是有的，但是具体有哪些不同没有办法对比。
比如大陆人喜欢吃传统的华夏口味，有八大菜系，风味各异，但都离不开地大物博，食材丰富的支撑。对比而言，台湾为岛屿，四面环海，虽与大陆仅隔着一湾海峡，但是很明显的是台湾饮食偏向海鲜类，偏鲜。
台湾文化以中华文化为主体，是中华文化的重要组成部分，受华夏文化影响深远。原住民族的南岛文化亦有影响， 近现代又融合日本和欧美文化，呈现多元风貌。
先不说台湾人和大陆人饮食有没有区别，中国地大物博，大陆本身的饮食区别就天差地别。所以才衍生出那么多的菜系，把台湾人和大陆人饮食做对比，是拿大陆哪个地方去对比呢。所以说只能说台湾人和大陆人的饮食有区别。
台湾饮食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成丰富多彩的饮食文化。
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