广西菜偏什么口味
广西菜偏什么口味？广西人多半喜欢的是酸酸辣辣的口味。广西风味菜,指利用广西特产为主要原料,运用独特的烹饪工艺,结合广西民俗饮食文化和习俗而形成的,以香为主要口味特色,具有养身健体理念的地方风味菜。“香在八桂”,是广西菜的核心特色,也是区别于其他菜系的主要特征。广西桂林这边的口味比较接近湖南菜的口味 偏爱酸辣。梧州那边则是比较偏爱清谈。柳州那边就是偏爱辣。南宁北海 那边则是偏爱鲜美。广西山水秀丽，充满了灵气的地方。景色是大自然赐予的，而美食却是当地人民自己创造的。这里的食物，味道特色鲜明不同于别处浓郁的广西风，会让你觉得这是除非亲临否则无法真正体会的美味。就算天气再热，也阻止不了那颗追求美食的心!
桂菜即广西菜，是指以广西区域内的原材料为主，运用广西区域内特色烹调技法制作而成的，具有广西饮食文化底蕴的菜品总称。根据广西烹饪餐饮行业协会发布的《桂菜标准体系》团体标准（2021年2月1日起施行），桂菜被分为桂北、桂西、桂东南与滨海等四个风味，共139道代表菜品。[1] 桂菜形成了“天然生态、原汁原味”的主要特征，以及“以稻食物为基础、原汁原味、多民族融合、喜酸味”的饮食文化特征。其中“以稻食物为基础”是广西菜区别于其他菜系的重要特征。
原创文章，作者：晴空，如若转载，请注明出处：http://www.dlgrdx.com/shenghuo/28032.html
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