三伏天吃什么食物最好，【老醋蜇头】健康过夏天-大岭综合资讯

【麻辣卤毛豆】

用料

毛豆500g 香料自己看下面5g

辣椒3g 生抽两大勺

老抽大半勺耗油一大勺

盐适量大蒜2g

生姜2g

宴友食用油

做法

接下来就是清洗毛豆

花生米提前浸泡

准备一些常规的香料，反正我家这些都是常备的就不知道你们家了:香叶，花椒，桂皮，八角，小茴香，香果草寇，丁香…. 所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘

锅里上油，放入大蒜生姜炒香

倒入清洗好的香料，继续小火炒出香味儿

我喜欢辣所以加了些干辣椒，然后一大勺豆瓣酱

小火炒出红油

加入洗干净的毛豆，快速翻炒，毛豆上面都均匀的裹满了酱料

接着就是泡好的花生米一起翻炒

喜欢硬一点口感的水可以适当少一点喜欢软一点的水稍微多一点

两大勺生抽，大半勺老抽，一大勺耗油

中小火慢慢煮，其实可以煮一会儿之后熄火盖上盖子焖一会儿更入味儿，不会太软。

三伏天吃什么食物最好，【老醋蜇头】健康过夏天

【黄瓜海带丝】

用料

干海带50g 黄瓜半根

剁椒酱1汤匙香醋1.5汤匙

生抽1.5汤匙香油1汤匙

糖1汤匙盐少许

蒜1 瓣

宴友食用油

做法

干海带用清水浸泡一小时以上;

海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;

锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可;

海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用;

黄瓜洗净切丝;

将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;

用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。

三伏天吃什么食物最好，【老醋蜇头】健康过夏天

【老醋蜇头】

用料

海蜇头200g 黄瓜270g

陈醋32g 糖16g

蒜泥36g 香菜12g

宴友食用油

做法

海蜇头清水洗净，提前一晚浸泡在水里。（我买的海蜇是用盐粒腌渍的，因为盐渍防腐的，所以提前清洗浸泡，不然特别特别咸，吃不了的。）中间换一到两次水。

海蜇头切片，也可以掰碎，备用。

黄瓜洗净，拍扁。

黄瓜切小段，备用。

倒入片好的海蜇头。

倒入蒜泥。

倒入陈醋。

倒入香菜。

搅拌均匀即可。

原创文章，作者：晴空，如若转载，请注明出处：http://www.dlgrdx.com/shenghuo/50565.html

三伏天吃什么食物最好，【老醋蜇头】健康过夏天

相关推荐