正宗韩国泡菜的做韩国泡菜的制作方法和步骤-大岭综合资讯

现如今，随着网络科技的不断发展，“网红”这个词语便产生了，“网红”就是指在网络上很流行的人或事，比如近来的网红面包脏脏包、网红零食辣条、网红奶茶占卜者、网红食物火鸡面等等。而韩国泡菜，可一直就是在网络上很红的一种食物了，韩国泡菜主要原料就是大白菜，加入大量的辣椒酱等酱料腌制而成的，它的口味比较重，酸辣爽口的口感是年轻人们所追逐的，所以它能够一直在网络上占据一定的地位。今天，我们就来聊一聊这韩国泡菜。

正宗韩国泡菜的做韩国泡菜的制作方法和步骤

众所周知，泡菜可是韩国必备的一种食物，说起韩国，我们脑子中就会浮现出“泡菜”两个字来。在韩国，家家户户都会自己制作一些泡菜，而他们每天的餐桌上，泡菜也是必不可少的一道美食，似乎韩国人所有的食物制作都离不开泡菜，除了作为菜品之外，还加入到其他食物的制作之中，形成了韩国独特的泡菜文化。而为什么泡菜在韩国拥有如此高的人气呢？就是因为韩国国土面积狭小，而且纬度偏高，到了冬天，气候自然就比较寒冷，食物也就比较短缺了，而且价格十分高昂，而白菜是属于抗寒的作物，冬天也是属于应季的，韩国人只能靠吃白菜度过这漫漫冬日。而白菜的储备也是一个问题，于是他们便把白菜一片一片的掰开，然后腌制一下，大家都知道，腌制过的食物由于其中的盐分含量比较高，所以更容易储藏，也就是由此之后，韩国人的泡菜便愈加出名了，而这一腌泡菜的习俗也便传承了下来。

接下来我们就来聊聊韩国的泡菜，现在，大街小巷里都会有一些韩国食品的店面，比如年糕火锅、韩国特色小吃等等，而这些店里共同的一部分就是一定会有一些关于泡菜的食品，通常这些也常常是供不应求的，由此可见，泡菜的市场还是比较好的。而泡菜的做法也是比较简单的，首先选取一些不太大的白菜（因为泡菜一般都是整片腌制的，如果太大吃起来不仅不雅观，而且吃不完的也有些浪费），然后就按照它的形状掰成片，洗干净后放入沸水中过一下再捞出，放入凉水中过滤一下。然后就来制作腌制使用的酱料，在热锅中加入大量的干辣椒粉，十三香，生抽，胡椒粉，味精，番茄，加入适量的水煮沸，再放上一些冰糖，等到酱汁变得粘稠后端锅，然后将白菜一片一片的在酱汁中沾均匀，整齐的摆好后用保鲜膜封好，大约三天后就可以吃了。腌制好的泡菜，口味酸辣，一口下去白菜中裹着浓郁的酱汁。

原创文章，作者：晴空，如若转载，请注明出处：http://www.dlgrdx.com/shenghuo/50571.html