山西人

日常饮食习惯山西大部分地区为一日三餐制，个别地方如阳城等地有一日吃五六顿饭的。冬闲日短时节，一般改为两餐，称“一老晌”。民间称一餐饭叫“一顿饭”。早饭为“早晌饭”，午饭叫“晌午饭”…

因为穷抠舍不得吃，黄河水流经之地，沿途两岸自万家寨开始！山西除大同以外几乎全部沦陷！陕西以东河北以南河南以北！山东入海附近地区！做饭敷衍了事，百姓平时三餐如屎，只要是能吃吃不死就行…

选料精细，切配讲究，以咸为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重油、重味的特点。山西面食最著名，品种多，吃法别致，风格各异，成品劲道，无不滑利爽口，余味浓长，山西面食可成宴，从头到尾…