粤菜

岭南文化是岭南人民在长期社会实践中创造的物质文化和精神文化的总和。岭南文化是一种原生型、多元性、感性化的地域文化，其主要有固有的本土文化、南迁的中原文化和舶来的域外文化三部分组成。…

粤菜本身的特点之一就是崇尚食物本身的味道，而吃生食，在粤菜中最显著的体现便是顺德等地的鱼生。鱼生就是生鱼片，“鱼”是抽象食材,“生”是食材与食客交集时口味的具体呈现。鱼生和日本的刺…

客家菜是粤菜的重要组成部分。有一些重要客家菜菜式成了粤菜的代表。但不能说客家菜代表粤菜，也不能单单说客家菜是粤菜的代表。 广东粤菜有统一的追求理念，但明显有两大分支粤菜讲究食材的新…

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第237条原创回答，今天我们就来聊一聊潮州菜、东江菜、广府菜。阿骞来广东，算起来也五年有余了，最大的…

您好，很高兴回答您的问题，我是爱美食的熊二。 我的家乡在福建龙岩，与广东交界的一个乡镇，所以对广东菜有不少接触和了解，我非常喜欢广东菜，下面给大家分享一下我的看法。 广东的饮食我觉…

这个问题百度即可，太多答案。不如聊聊如何学习广东人点菜？ 内行点粤菜，品出粤菜精髓？ 有句话叫做“生在苏州，住在杭州，食在广州”，足以见广东人有多爱吃以及会吃。当如今大大小小的粤菜…

过年的时候苗家人就会自发的聚在一起，把一年的收成当成祭品来祭拜祖先，感谢在过去的一年由于得到祖先的保佑才能得到大丰收，同时也祁求上苍，在新的一年里风调雨顺，让粮食大丰收，也方便物品…

粤菜，是广东人的饮食智慧精华！它属于八大菜系之一，起源于岭南。它由广州菜，潮州菜，客家菜三种菜系组成的……它在世界上享有盛名，与法国大菜齐名！ 没有什么是广东人不会吃，不能吃的！除…