日本人为什么喜欢吃生鱼片的风俗?
•
未分类
日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片(サシミ)。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。那「サシミ」（刺身）的由来是？也可写成指身、指味、差味。原本叫「オキナマス」(okinamasu)，是将鱼肉切薄薄之后生吃，渔民的即席料理的一种。到平安时代时，为了知道切的鱼片的名字，将鱼鳍插到身体如装饰品一般，才被叫成「サシミ」，同时也与酱油的发展一起被世人所知。通常日本人去居酒屋或是吃和食的时候，大多都会点生鱼片来吃。
采纳哦
日本饮食文化特点是什么?
日本饮食文化的特色是“生”和“鲜”。按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。
日本美食的种类
一、寿司日本寿司在中国相当受欢迎，日本寿司主要是用米和海苔，米醋以及一些肉类制作而成，做出来的寿司口感非常好，软糯可口，非常好吃。我们常见的寿司品种有鳗鱼寿司，原味寿司，三文鱼寿司等等。
二、拉面日本拉面非常有名，日本拉面的汤比较足的，一般我们的日本拉面常见的就是豚骨拉面。它里面有鸡蛋有肉，喝起来的汤也是比较鲜爽可口的，面也非常有劲道，因此来到日本一定要吃一碗日本当地非常有特色的日本拉面。
三、神户牛肉日本神户当地所产的牛肉品质非常好，因此日本神户牛肉也成为了家喻户晓的美食。
原创文章，作者：晴空，如若转载，请注明出处：http://www.dlgrdx.com/shenghuo/33004.html