滞后
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浅谈中西方饮食文化的对比本选题在国内外的研究综述
中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深…
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为什么我国古代会出现“发达的饮食文化,滞后的饮食研究”的现象?
中国古代饮食文化发达有很多原因: 中国人爱吃和中国的传统文化思想有关系,自古以来我们都以儒家思想作为我们的正统思想,而子曰:食不厌精。子又曰:食,色性也。从之上而下的思想灌输上,我…