结合材料一说明中华饮食文化体现了中华文化的哪些特征
《论语》中说“君子和而不同，小人同而不和”。“和而不同”意思是说意见可以不同但要和睦相处．要善于求同存异。从文化关系的意义上看，这就是处理不同文化关系的最高境界。“和而不同”体现了中华文化具有包容性的特征。
中国当代饮食文化主要有哪些特点？它们是否继承了传统饮食文化？主要体现在哪里？
多样，继承也创新。中国人是最实际的民族，只要好吃我就研究接纳，但我们本来的东西呢，也会继承发展。
至于体现啊，我认为蒸这种烹饪方式比较能体现我们的特色。蒸馒头蒸大米这是传统。现代我们又研究蒸布丁蒸面包，这是新的。蒸菜自古就有了，可我们现在也用来蒸外来食材。
中华饮食传承有秩，兼容并蓄，风味之多，世界第一，这是吃货们最自豪的事情。
谈谈我国饮食文化的特点。
1、中国有句俗话“民以食为天”，除了说明食是人最基本的需求之外，还说明食是人欲望追求的一个方面。所以中国的饮食文化得到了很大的发展，形成了深厚的饮食文化。这是区别于西方的重要特点。
2、中国地域辽阔，气候、物产差别很大，民族众多，饮食习惯各有不同，形成了很多的地方风味。
3、各个地方菜系之间互有联系，区别也较大，主要表现在口味、原料、烹调方法上。
4、除了八大菜系之外，现在还有东北风味、上海菜、贵州菜、清真菜等。
中国饮食文化的优点和缺点？
中国饮食文化博大精深、丰富多彩，南北大菜、满汉全席，粤广风味、江浙小吃、四川麻辣味等等、真是数也数不完，中国的饮食可以说是全世界最为丰富多样化的菜系集中之体现，煎、炸、烹、煮、蒸、烩，熏、烤、焯、凉拌、腌制，烹饪手法令人眼花缭乱，中国饮食文化之特点、就是色、香、味俱全。既好看、又好吃、还要讲究搭配技巧和营养，可谓举世无双，其优点体现在既有味道、营养，又极具观赏性，令中外食客大饱口福的同时又带来美的艺术欣赏。各种拼盘呈现赤橙黄绿青蓝紫的缤纷色彩，又兼具咸、甜、香、辣、麻的韵味。但其缺点往往是重油、重盐、甚至某些熏制食品、腌制食品虽然别有一番风味，但对健康确实带来了很大的危害，容易导致心脑血管疾病、高血压、高血脂、高血糖等皆因此而生、这是中国饮食文化不可避免的缺点，特别是北方菜系重咸味、重油，对人的健康造成损害。综上所述、中国饮食文化、确实是全球饮食文化中的一枝娇娇者，吸引了众多欧美游客前来品尝，但任何事物都会有其优缺点，好吃好看的同时、因为重油、重盐、也损害了身体健康，这是其缺点。（个人意见、仅供参考）。
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