古代

日本的跪坐其实是模仿我国而来的。 日本国取意日出之国，看的出日本人还是很自傲的，但日本又崇尚忍术，是一个相当自我矛盾的民族。 日本国土狭小，资源匮乏，所以喜欢到处劫掠，从唐朝起就有…

这是用来形容唐代饮食文化的博大精深的，这两句形容的不是一道菜，而是一种极其丰盛做法。 “素蒸声音部”，重点在“声音”，又称“音声”，唐代有十部乐，唱歌伴奏的人就叫“音声人”。这句话…

古人盛菜盛饭不用碗，而是将食器严格区分，盛饭用簋，煮肉用鼎，盛菜蔬则用豆。天子吃饭时用九鼎，配以八簋，另有陪鼎三具。九鼎分别盛以牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃、肤、鲜鱼与鲜腊九种肉食，八…

中国的饮食文化博大精深，可惜我是个吃嘛嘛香的人，对于各种美食神经比较大条，来者不拒。菜吃得不少，但菜谱却没有什么深入研究，但是还有一本书是印象深刻的，那就是《随园食单》。这部书在文…

我觉得无论西餐还是中餐都可以吃出仪式感。 西餐讲究摆盘精美 蔬果搭配 色彩搭配，容易带给人仪式感，但西餐多数在外面饭店吃，私密性不是很好。 而中餐大多数人都会做，在家做几个经典的菜…

出自第三十九回 “村老老是信口开河 情哥哥偏寻根究底” ……刘姥姥道：“这样螃蟹，今年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！这…

从古至今，餐桌上的主食发生了巨大的变化。以中国为例，米饭和面食是目前中国南北方餐桌上的主要食物，但是并非一直以来都是如此。所谓“五谷杂粮”，历史时期，随着生产力的提高，农业的发展，…

说起中国的饮食文化真是一言难尽。 在远古时期，古人应该首先经历了采集野果、狩猎等简单的生活方式，然后通过驯养动物幼崽，慢慢定居下来，通过学会种植五谷成就了农耕文明。 直到先秦时期，…

　　餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步，这许多像形的餐具逐步合并简单化，例如，在…

饮食大观 中国古代饮食习俗 　　中国上古的部族首领都是伟大的发明家,犹其是在生活方面，虽非个人，却代表先进生产力。 　　1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食…

我来答： 先查一下“古代”的定义，百度上是：历史学上通常指奴隶制时代，……，在中国史学上，中国古代也包括封建社会。按此定义在中国清朝属于古代。如题答案如下： 皇帝在宫廷里的御宴，文…

您好，我是小辛，很高兴能回答您的问题。 说起古代的美食就不得不提到“东坡肉”，东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制出的一道美食，其口感肥而不腻，咸香弹牙，回味无穷。是一道距今相传一千多…

中国古代的饮食，经历了漫长的发展过程。 中国的先民最早的烹调是“石烹”。主要方法有：炮，即钻火燔果肉使之熟；煲，用泥裹食物后烧；烫，用石臼盛水；食，用烧红的石子烫熟食物；焙炒，把石…

我是萨沙，我来回答。 日本人在远古是吃肉的。 当时所有人类都一样，有什么吃什么。 日本有很多山地，山上有很多野兽，当然成为日本人的食物。 不过，这些野兽，比如野猪、野鸡之类都不好吃…

不好意思，我只能提供给你明朝时的资料 此文据 腾新才《且寄道心与明月——明代人物风俗考论》写成。 经历了二十多年的战乱之后建立起来的明朝，生产亟待恢复，社会经济尚未复苏，太祖出身农…

在中国古代饮食文化的发展时期，唐代在实践基础上写出了我国第一部刀工专著《砍斫法》。饮食理论日臻完善　　这一时期，我国的饮食保健理论和有关食品原料的专著问世者较多。如唐孙思邈《千金要…

1. 《中国古代饮食文化》林乃燊内容：一 中国饮食文化概述二 中国饮食文化的渊源三 中国饮食文化的蓬勃发展四 中国七大菜系的形成和发展五 茶叶和米酒的故乡六 与饮食文化密切相关的三…

一 中国饮食文化概述1 饮食文化的内涵与外延2 饮食文化的发生和烹调业在饮食文化中的地位3 中国饮食文化对世界文化的贡献4 中国饮食文化发展的现状和前瞻二 中国饮食文化的渊源1 旧…

中国传统饮食的考究、烹饪技术的高超，为世人所赞誉。饮食文化也是中国历史悠久的一种传统文化。不过，古今在饮食的构成、烹调方法和饮食习俗上，存在着很大的差异。 远在原始社会的新石器时代…

中国烹饪历史悠久，也是中华民族创造的灿烂文化之一。根据考古学家的考证，中国烹饪历史是漫长的发展过程。早期人类的生存靠较小的兽类和集采果实充饥维持生活。得到食物也不加工，都是生吃吞食…